暖春时节，日头正高，北京海淀区永定路街道四街坊社区里，淡紫桐花随风摇曳，阵阵饭菜香气伴着阵阵笑声，从旁边一栋老筒子楼敞开的窗里，轻巧地溜了出来。

  在这个宽敞整洁的大厨房内，居民徐阿姨从电磁炉上拿起一只炒勺，麻利地把热油往辣椒面上一浇，那红亮亮的油便在碗中“吱吱”冒起了泡泡。旁边正煮饺子的邻居乐了：“嚯！好香的辣椒！”

  “来两口！”徐阿姨乐呵呵递去一双筷子，唠起家常。

  自打这层楼有了共享厨房，这一幕，便成了邻居们的日常。“现在做饭干净又方便，心里舒坦！要搁以前，我可不敢想！”徐阿姨告诉记者。

  原来，永定路街道有32栋“高龄”筒子楼，过去多为职工宿舍，每户面积不大，没有厨房。以前，居民只能搬来煤气罐，在楼道或水房搭灶做饭。

  这么一来，隐患重重——

  “这里砌个锅台，那边摆张桌子，杂物堆得人只能侧着身过！楼道墙壁被熏得油渍麻花，锅碗挨着脏拖把，老鼠蟑螂到处跑。消防隐患大、卫生成问题，居民生活质量一直上不去。”想起过去楼道里的模样，永定路街道办事处主任李伟皱了皱眉，“定期清理，治标不治本；想要改造，也不容易。‘高龄’筒子楼里水管电路老化，房间布局各异，居民顾虑也不少……”

  去年，在多次走访调研后，永定路街道下定决心：“为了居民的健康和安全，再大困难也要改。我们把公共空间利用起来，为大家建共享厨房！”

  “咱们一层一策，根据楼层具体情况来规划，成熟一间，推进一间。尊重居民意见，先同意的楼层先动工！”街道、社区率先行动，清理楼道杂物，摸排水电线路，逐层逐户上门做工作、收集意见，设计改造方案。

  “我们来协调共享厨房的位置，旧水房那里就不错！”产权单位积极配合。

  “我们定期打扫，做好环境维护！”物业答应干脆。

  多方齐努力，去年冬天，第一批4间共享厨房开放了——不锈钢台面和吊柜锃光瓦亮，打理容易；墙上安装智能水电表，刷卡就用；电磁炉配上新电路，安全方便；洗菜池、感应灯、排风扇，一应俱全。最大的厨房，可同时容纳12人做饭！

  “美观又实用！”居民们挺满意，热热闹闹包了顿饺子“温锅”，还一起制订了厨房使用公约，“咱们好好维护，可不能回到以前那样了！”

  据悉，永定路街道计划第二批改造共享厨房50间。

  （光明日报记者 郝泽华 董城 本报通讯员 金永成）