烧一炉炭火，沏一壶好茶，约上三五好友，围坐一起品茗闲聊……随着冬日气温骤降，“围炉煮茶”这一兼具传统与时尚的新兴消费场景，持续受到人们的欢迎。

石阡县佛顶山温泉小镇，色彩斑斓的山野丛林间，从温泉泡池里褪去一身疲惫的人们，会选择上岸煮一壶上好的石阡苔茶，烤几块软糯香甜的黄水粑，让身心得到放松。

“从去年开始，我们就探索在温泉之外增加‘围炉煮茶’等‘网红’消费业态，为游客提供更加丰富的体验。”贵州交建梵净山温泉小镇旅游开发有限公司销售经理王玲告诉记者。

“煮茶+烤物”间的闲暇时光，人们把秋冬生活的仪式感拉满。过去一年多以来，“围炉煮茶”等新兴消费场景持续走红，不仅带动了温泉小镇的旅游消费，也为石阡苔茶、黄水粑等当地特色农产品销售拓展新的空间。

烟波叠翠，茶海翻滚。石阡县是全省著名的产茶大县，其有着“中国苔茶之乡”美誉，全县发展有43万余亩茶园，茶叶年产量可达3.25万吨，综合产值32.92亿元，有效带动着32.5万人增收致富。

为推动茶产业高质量发展，石阡县于2021年成立了贵州苔茶产业发展集团有限公司，统筹全县茶产业标准化、规模化、品牌化发展，延长企业生产及茶农采收周期，提升茶叶综合利用率，让生态绿色产业持续释放经济社会发展“红利”。

“‘围炉煮茶’等新消费场景的出现，既拉动了秋冬季茶叶的销售，也给我们提供了激活传统茶产业的灵感。”贵州苔茶产业发展集团有限公司职工董事陈兴创说，县城里好些茶馆都推出了“围炉煮茶”项目。

尽管寒意渐浓，石阡坪山乡佛顶山村54岁的张云容却还在坚持着老本行——制作和售卖黄水粑。这种以糯米、红糖等为主要原料的仡佬族传统美食，口感软糯、清香、微甜，是不少人青睐的“围炉煮茶”搭配。

“虽然是冬天，但古寨的周末也不冷清。”沐着暖阳，张云容和老姐妹们围坐在门前，一边闲聊一边用稻草捆扎黄水粑。她说，不少外地游客在县城泡完温泉后，爱来山里农家乐吃饭，也会顺带买一些特产。

张云容每天都会制作黄水粑，有大订单就拿到乡里用快递寄过去。她拿出手机、翻开微信聊天记录，“你看，除了新客，以前来过的游客也经常联系我买黄水粑，有浙江的，还有广东的，单是黄水粑每年就能卖四到五万元。”

“入冬过后，黄水粑、甜米酒以及豆腐、红薯等贵州乡村特产也迎来一波热销。”佛顶山村短视频平台“三农”主播谭丽说，近期她专门拍摄黄水粑等产品的制作教程，受到全国各地粉丝的喜爱，收获点赞收藏超过50万次。

因冬季游得到红利的不仅是温泉，近期石阡产出的柑橘、沙田柚、矿泉水等特色产品也相继迎来热销。石阡县相关负责人表示，后期将持续利用冬季旅游契机，推进特色产品走向市场，为农产品变现创造更多路径。