——安顺小黄姜深加工之路越走越宽

贵州黔棠姜生产的生姜饮品。

贵州日报天眼新闻记者 胡彪

又是黄姜丰收时，安顺各地姜田里郁郁葱葱，鲜嫩的小黄姜破土而出。

“今年种了20亩，亩产8000斤，2.6元一斤，一亩田可以卖出两万元。”镇宁自治县丁旗镇小黄姜种植户朱重明脸上洋溢着幸福的笑容。

关岭自治县坡贡镇，处处可见村民采收小黄姜的身影。“我家种生姜10多年了，今年又是丰收的一年。”村民张劲友说。

生姜在安顺栽培历史悠久。2019年，省蔬菜领导小组将生姜列入省级重点发展8个蔬菜单品之一。安顺市委、市政府聚焦这一比较优势，明确镇宁、关岭为该市生姜产业发展重点县，以“镇宁小黄姜”“坡贡小黄姜”两个地理标志产品为主抓品种，推动生姜产业高质量发展。

目前，安顺生姜主要销往广西、重庆、四川、浙江、湖南等省外市场。同时，安顺市积极引导做强生姜深加工，聚焦全产业链发展，二三产联动打造产业“新名片”。

走进镇宁工业园贵州黔棠姜生物科技有限公司展厅，姜粉、姜片、生姜饮品和洗护用品琳琅满目。该公司是一家以姜为主进行种植加工、品牌设计、产品研发和销售的标准化农业龙头企业。该公司总经理夏应书深耕镇宁生姜产业多年，是镇宁小黄姜产业发展和壮大的见证者与参与者。

“2016年我们进驻镇宁时，当时小黄姜种植面积只有1万多亩，售价大概每斤0.8元，现在发展到14万余亩，价格也达到每斤2元以上。”夏应书说，“生姜产品的精深加工，过去一直是我们的短板。早些年，小黄姜只能直接售卖给商贩，但市场波动大，卖鲜姜效益不高。同时，种植规模扩大后，又怕本地消化不了滞销，打击农户种植热情。”

近年来，镇宁先后引进培养了黔棠姜、贵州义广等一批具有完整产业链条、竞争力强的企业，生姜精深加工延伸了产业链，推动了产业接二连三，提质升级，小黄姜产业实现了可持续健康发展。

“我们因地制宜找准产业发展突破口，积极整合资源，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动了小黄姜产业向规模化、产业化、效益化方向发展，从卖‘原料’到卖‘产品’，让小黄姜逐步从群众餐桌上的‘配角’变为助农增收的‘主角’，成为安顺市特色产品‘走出去’的又一张新名片。”安顺市农业农村局局长宋正钧说。