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浙中农副产品物流中心 2021年第三季度市场运行态势分析

时间：2021-10-03 作者：城市乡愁来源：浙中农副产品物流中心点击: 7053 次

今年第三季度市场保持了稳定繁荣的发展态势。据统计，三季度市场总成交额达124782.45万元，总成交量达262235吨，日均人流量为18000人次，车流量为7500车次。三季度具体运行态势分析如下：
一、总体运行态势
本季度市场总成交额达124782.45万元，总成交量达262235吨，相比去年同期总成交额118719.25万元，总成交量247042吨，分别增长5.11%和6.15%。其中蔬菜行业成交额70804.3万元，成交量235765吨，同比均增长6%；猪肉行业成交额10412.5万元，成交量4660吨，成交额同比下降6.16%，成交量增长102.61%；水产行业成交额19300万元，成交量9800吨，成交额同比增长15.69%，成交量下降5%；禽蛋行业成交额765.65万元，成交量810吨，同比分别增长33.87%和0.62%；冷冻行业成交额19600万元，成交量11200吨，成交额同比下降2.46%，成交量增长0.36%；补充行业成交额3900万元，同比增长12.72%。
二、蔬菜行业
本季度成交量235765吨，成交额70804.3万元，成交均价3.0元/公斤，相比去年同期成交量222457吨，成交额66813.32万元，成交均价3.0元/公斤，成交量和成交额同比均增长6%，成交均价持平。蔬菜行业呈现增长态势，成交量增长主要原因为：
1.市场蔬菜区域枢纽功能进一步加强，市场辐射区域销售量增加；
2.三季度产地直发蔬菜进场量比去年同期增加约18300吨，促进市场蔬菜优势；
3.一批经营户逐渐做大做强，区域影响力增强，三季度日均进场外地菜送货车数在119辆，去年同期车数为99辆。
三、猪肉行业
本季度成交量4660吨，成交额10412.5万元，成交均价22.34元/公斤，相比去年同期成交量2300吨、成交额11096万元，成交均价48.24元/公斤，成交量同比增长102.61%，成交额和成交均价同比分别下降6.16%和53.69%。
（一）成交量大幅增长分析
今年春节过后，猪价一路下跌，并长期处于低迷状态，相比去年的高价低销，猪肉销售得到了有效改观。据经营户反馈，如若去年同期店内日均销售量在7-10头，今年则可达到15-20头。
（二）成交均价下降分析
1.去年猪肉价格持续高位运行和国家生猪养殖支持政策落实落地带动不少企业加入生猪养殖，部分原养殖户扩大养殖规模，生猪产能恢复整体加快，目前生猪产能已恢复到常态水平，猪肉供需偏松；
2.春节以后，猪肉价格一路下跌，养殖户出栏意愿一直较为强烈，屠宰企业收猪难度不大，压价情绪明显；
3.大体重肥猪供应始终充足，出栏均重增加，施压生猪价格；
4.7-9月本属消费淡季，价格也伴有季节性下调。
四、禽蛋行业
本季度成交量810吨，成交额765.65万元，成交均价9.45元/公斤，相比去年同期成交量805吨，成交额571.93万元，成交均价7.1元/公斤，同比分别增长0.62%、33.87%和33.1%。成交均价增长主要原因为：
1.今年鸡蛋前三季度批发均价8.83元/公斤，远高于去年7.03元/公斤，蛋价一直处于高位运行；
2.蛋鸡存栏量少，上游收购价较为强劲；
3.饲料等养殖成本上升也对蛋价上涨产生支撑。
五、水产行业
本季度成交量9800吨，成交额19300万元，成交均价19.69元/公斤，相比去年同期成交量10320吨，成交额16683万元，成交均价16.17元/公斤，成交量同比下降5%，成交额和成交均价同比分别增长15.69%和21.77%。
（一）成交量下降分析
1.价格上涨对销量有一定的抑制作用；
2.部分夜市关停，餐饮业消费大幅下降，草鱼、黑鱼等走量下降明显。
（二）成交均价增长分析
1.供应量减少。近年来，各地出于环保、扩大限养区范围的考虑，导致水产养殖面积减少，加上大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷，使得部分养殖户转行，淡水鱼供应量也由此下降；
2.养殖成本上涨。今年渔用饲料原料玉米、豆粕等价格总体维持高位，一定程度上推高了水产品价位。
不过进入三季度以来，今年新鱼上市量持续上升，淡水鱼价格逐月回落。
六、冷冻行业
本季度成交量11200吨，成交额19600万元，成交均价17.5元/公斤，相比去年同期成交量11160吨，成交额20095万元，成交均价18.01元/公斤，成交量同比增长0.36%，成交额和成交均价同比分别下降2.46%和2.83%。
成交均价下降主要原因：鸡鸭副等冷冻品价格相对稳定，冷冻肉类价格有所下降。例如肋排目前均价在3.7万元/吨，去年同期在4.6万元/吨，同比下降19.57%。
七、补充行业
调料、豆制品、酱菜和粮油等行业作为市场的补充行业，完善了市场商品体系，本季度成交额3900万元，与去年同期3460万元，同比增长12.72%。

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