为营造更好的“五育并举”育人环境，落实“双减”政策，促进学生全面发展，增强学生劳动实践能力，5月8日上午，玉山县仙岩小学五年级开展探“索”非遗文化 直“面”技艺人生劳动实践之研学活动。

       在开启这趟研学之旅前，同学们在劳动教育课上通过观看视频、老师讲解，初步了解了作为玉山县非遗美食的仙岩索面的历史发展与特点，传统手工的传承与现代工艺的创新发展。同时，同学们还学习了烹饪索面的步骤与方法，面、水、盐的简单组合，十八道工序成就了一碗人间美味。

      千百年工艺传承，老师傅匠心守候，每一根都浸润着历史的余温。同学们来到仙岩索面坊就看到了细如银丝的面条地在两米多高的面架上随风飘动。同学们向制面师傅了解到一套完整的工艺流程往往需要十七八个小时，包括和面、拌面、揉面、开条、醒面......他们每天起早贪黑、费心劳力，每一道工序都需要制面师傅严格把关。

       制面师傅将面柜里熟透的面拿到阳光下的室外，带领着同学们将一根面筷插在面杠上方小木孔中，再用手将另一根面筷轻轻下压将面拉长，直拉到约2米长，最后将面筷插入面杠下方小木孔中。同学们还了解到拉面后，索面会在5－6小时后脱水晾干。

       简单的食材，朴素的做法，却让同学们制作出令人念念不忘的家乡味。回到家中，同学们将煮熟的索面捞水拌入油汤，再撒上一把小葱，一碗够香够味的葱油索面就让同学们体味到劳动后的快乐。

       劳动教育的实效，离不开深度的实践指导。通过此次索面研学教育实践活动，让我们深刻认识到学校的劳动课程只有注重理论学习与实践体验互补融合、相互促进，才能帮助学生提高劳动意识，积累劳动经验，提升动手实践的能力。（杨珍）