近日，大连一家烧烤店用玉米粒作燃料引发网友热议，部分网友认为属于浪费粮食。中国粮油学会常务理事王兴国教授表示，这只是店家的商业行为，不提倡把玉米粒当作燃料。从食品安全角度来看，玉米作为食品或饲料、燃料酒精等，是很好的原材料。但玉米用作烤肉燃料时，如果燃烧不完全会产生较大的烟雾以及致癌物质进入食物中影响健康，安全程度没有炭火高。
