岳阳日报6月2日讯（全媒体记者张勇通讯员蔡璨名）连日来，临湘市江南镇农技站工作人员时刻关注天气预报，趁天气晴朗，组织人员有序将黑金油亮的种子搬出来，均匀地铺在鸭栏村、牛湖村及几名种田大户家的晒场上，劳动者们拿着木耙、铲子频繁地翻动着地上黑色的种子，确保每一粒种子都能充分得到晾晒。

据了解，油菜种子的晾晒对其储存状态、发芽情况和出油率至关重要。刚刚收割的种子含水量较高，如果不能及时处理晾晒至安全水分含量，极容易在榨油过程中出现设备毁坏、菜籽油品质变差、出油率下降等问题。根据现场农技人员介绍，如果种子晒得太干也会导致种子脆化，当菜籽内部结构被破坏时，油脂会产生不良风味，降低油品质量和出油率。

农技站站长方伟华表示，该镇共计收割油菜种子3.2万公斤，晾晒工作预计3天内完成。目前由于大雨的影响，已将种子存放在江南镇粮站，待天气再次转晴，将继续对种子进行翻晒，种子完成晾晒后，将通过压榨制油工艺，成为江南的特色农产品——农家菜籽油，伴随着油菜籽的阵阵清香，送上广大老百姓的饭桌。