代县黄酒产业迎来新机遇

随着打造中国北方黄酒酒都的宏伟蓝图在山西省忻州市代县徐徐展开，底蕴深厚的传统黄酒产业正迎来前所未有的发展机遇。这片承载着悠久酿造历史的土地，如今站在了新的起点上，蓄势将黄酒产业推向一个崭新的高度。

政府托举，赋能黄酒产业发展

忻州市政府对黄酒产业的振兴寄予厚望，将其视为推动当地经济发展的关键一环，从政策扶持到资金投入、技术指导、市场拓展等方面多管齐下，筑牢产业发展后盾。忻州市委书记在最近的讲话中强调：“黄酒产业是代县的宝贵财富，我们要用创新的思维和行动，让这一传统产业焕发新的生机。”

千年底蕴，酿就卓越品质黄酒

代县黄酒的历史可以追溯到千年以前，其独特的酿造工艺代代相传，形成了独特的风味和品质。从精挑原料，到控温发酵、耐心陈酿，全过程依循古法，一丝不苟，尽显代县人民对品质的执着追求。正是这种对传统的坚守和对品质的不懈追求，使得代县黄酒在国内外市场享有盛誉。

打造中国北方黄酒酒都，助力乡村振兴

代县将依托其丰富的黄酒文化资源，打造集生产、展示、体验、旅游于一体的中国北方黄酒酒都。借助此平台，不仅能够展示代县黄酒的传统工艺，还能吸引更多的游客前来体验黄酒文化，带动当地旅游业的发展。此外，黄酒产业振兴，还将为当地农民拓宽就业路，他们或种植酿酒原料，或投身生产一线，有效增加农民收入，推动乡村振兴战略的实施。

此次忻州市政府将振兴黄酒产业作为发展特优农业的重中之重，不仅为代县黄酒产业的发展注入了新的活力，也为推动当地农业特色产业的高质量发展提供了有力保障。代县黄酒的未来，正如同其醇厚的酒香，愈发浓郁，愈发令人期待。（记者 祝卫宏）

编辑：吴赛