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广西桂菜美食八桂行走进大化

时间:2017-12-19 作者:未知 来源:中国城乡新闻网 点击: 823 次
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中国城乡新闻网广西大化讯(潘超平 刘清永 黎 坚)12月19日,首届广西好食材河池市海选农业博览会暨广西桂菜美食八桂行在广西大化瑶族自治县民族文化广场隆重举行。广西壮族自治区农业厅副处长李胜福发表讲话并宣布活动开幕,河池市农业局副局长韦发才讲话,广西大化瑶族自治县委常委、副书记、县长韦萧强致辞,大化县委常委、宣传部长、副县长韦家珩主持开幕式。




当天,举行广西桂菜美食八桂行·走进大化活动。由广西烹协邀请区内十大名厨现场烹制特色菜肴,向首届广西好食材河池市海选PK大赛全面展示大化食材独特魅力。大化县现场展示系列特色美食宴席,主要有壮瑶大席和风味宴、土司宴、簸箕宴、全鱼宴、全鸡宴、全羊宴。




“北有满汉全席,南有壮瑶大席。”展示的宴席中,最引人注目的是《壮瑶大席》,其荟萃大化壮、瑶民族传统饮食习俗与现代美食文化,有风味独特的九里香茶鸡,肉质细嫩的壮乡烤全猪,通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤等58套佳肴,88个品种,包含小菜、大菜、热菜、冷菜、素菜、汤类、主食、小吃、饮品、甜品、茶水以及水果12大类。品类丰富,色泽诱人,味道鲜美,令人垂涎。《壮瑶大席》呈现出大化各族人民饮食文化的博大精深,多姿多彩的文化特点。宴席展示之后,参加活动的嘉宾、市民品鉴壮瑶大席,共享令人难忘的盛宴。


举行好食材海选PK大赛。河池各县市农业企业、农户拿出自己的特色农产品参赛。大化县参赛的生态食材有白玉薯、旱藕粉丝、富硒水稻、香菇、灵芝、野生鱼肉干、四数九里香、七百弄鸡、七百弄山羊数十种。


近年来,大化县努力做生态农业文章,生产优质安全食材,融合推动健康长寿美食、旅游、扶贫工作的深入开展,促进经济发展、农民增收。全县已有“三品一标”农产品13个,其中今年新增2个,正在申报认证8个,全县累计有无公害农产品基地面积13.938万亩,绿色食品基地面积5万亩。依托丰富的生态食材,该县着力发展长寿特色美食,让老百姓在餐桌上吃出纯天然,吃出美味,吃出健康长寿。


荣获“中国长寿特色美食之乡”、“中国绿色食材基地县”称号。


当天,主办方还举行农业产业发展技术交流会,产销对接会、农业博览会。



责编:长弓 实习生 鲍群华

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